Heide – Honig vom Imker aus der Lüneburger Heide 500 g, Glas

Heide – Honig vom Imker aus der Lüneburger Heide 500 g, Glas

SKU: 4260005350227 Kategorie: Stichwort

11,99  inkl. MwSt.

2,40  / 100 g

Kurzbeschreibung:

Den Heidehonig tragen die Bienen aus der Blüte der Heide „Calluna“ ein. Charakteristisch ist seine sulzige, geleeartige Beschaffenheit. Die Farbe (nicht kandiert) ist orangegelb bis hellbraun.

Erntebedingt gibt es manchmal keinen Honig aus der Lüneburger Heide. Diese Qualität aus anderen deutschen Heideblüten ist jedoch der hiesigen sehr ähnlich.
Aus der Lüneburger Heide im DIB Glas (Deutscher Imkerbund)

Verfügbarkeit:

auf Lager

Beschreibung:

Den Heidehonig tragen die Bienen aus der Blüte der Heide „Calluna“ ein. Charakteristisch ist seine sulzige, geleeartige Beschaffenheit. Die Farbe (nicht kandiert) ist orangegelb bis hellbraun. Heidehonig kann nicht ohne weiteres nur durch Zentrifugalkraft aus der Wabe geschleudert werden. Der Imker löst und lockert ihn vor dem Schleudern mit besonderen Geräten („Stippgeräte“). Durch Rühren kann man den geleeartig steifen Heidehonig wieder verflüssigen. Lässt man ihn ruhig stehen, so kehrt er wieder in den ursprünglichen Zustand zurück, Diese besondere Eigenschaft des Heidehonigs („Tixotropie“ genannt) beruht auf seinen Gehalt an bestimmten, typischen Eiweißstoffen. Im Vergleich zu anderen Honigen weist der Heidehonig einen hohen Anteil an Fruchtzucker (Fructose) und einen etwas höheren Wassergehalt auf. Der Geschmack ist stark aromatisch bis herbe und mit anderen Honigen nicht zu verwechseln.

Auch der Heidehonig wird früher oder später fest. Seine Konsistenz kann griesselig bis körnig werden. Dies ist ein ganz natürlicher Vorgang, der den Wert und die Qualität des Honigs bestätigt.

Erntebedingt gibt es manchmal keinen Honig aus der Lüneburger Heide. Diese Qualität aus anderen deutschen Heideblüten ist jedoch der hiesigen sehr ähnlich.
Aus der Lüneburger Heide im DIB Glas (Deutscher Imkerbund)

Imkerei Stöckmann

Hauptstrasse 71

21376 Gödenstorf

Additional Information :
Gewicht 0,5 kg
Stichwort

Das mögen Sie vielleicht auch

    Linden Honig 250 g. Glas

    0 out of 5
    5,19  inkl. MwSt.

    2,08  / 100 g

    Deutscher Akazienhonig 500 g, Glas

    0 out of 5
    6,99  inkl. MwSt.

    1,40  / 100 g

    Dieser Akazienhonig ist ein angenehm milder und halbflüssiger Honig aus deutschen Regionen.

    Hollunderbeer Gelee 280 g, Glas

    0 out of 5
    2,99  inkl. MwSt.

    1,07  / 100 g

    Ausdrucksvoll und aromatisch
    Hergestellt aus 55 g. Früchten je 100 g.

    Deutscher Kornblumenhonig 500 g, Glas

    0 out of 5
    7,99  inkl. MwSt.

    1,60  / 100 g

    Der Kornblumenhonig ist weniger bekannt. Er stammt aus dem Nektar der Kornblume. Oft ist die Blume in den heimischen Kornfeldern verborgen. Auf ungenutzten Brachflächen und in der ökologischen Landwirtschaft bieten Kornblumen bei entsprechender Witterung ein gutes Nektarangebot. Die Farbe des Honigs ist intensiv gelb. Sein Geschmack ist aromatisch, honigtypisch und etwas herb. Die Konsistenz ist feinkristallin, cremig.

    Aus der Lüneburger Heide im DIB Glas (Deutscher Imkerbund)

X