Kennen Sie die kulinarischen Freuden unserer Region? Wir haben für Sie eine Auswahl landestypischer Spezialitäten und Geschenkideen im Angebot. Erleben Sie das Original Heidefrühstück mit Eyendorfer Mühlenbrot oder entdecken Sie hier was neben „Braadkartüffeln“, Spargel mit passendem Katenschinken und dem berühmten Heidegeist-Schnaps danach, noch zu unserer Heimat Lüneburger Heide gehört.
Als besondere Delikatesse unter Feinschmeckern gilt das Fleisch der weiß gehörnten Heidschnucke (WGH). Das kurzfaserige Fleisch ist sehr zart und hat auf Grund der extensiven Haltungs- und Fütterungsbedingungen einen wildbretähnlichen Geschmack. Es ist geeignet für traditionelle Lammfleischgerichte, Salami, Schinken und Grützwurst (sog. Knipp).
Angebote aus unserer Heimat
Deutscher Kornblumenhonig 500 g, Glas
1,60 € / 100 g
Der Kornblumenhonig ist weniger bekannt. Er stammt aus dem Nektar der Kornblume. Oft ist die Blume in den heimischen Kornfeldern verborgen. Auf ungenutzten Brachflächen und in der ökologischen Landwirtschaft bieten Kornblumen bei entsprechender Witterung ein gutes Nektarangebot. Die Farbe des Honigs ist intensiv gelb. Sein Geschmack ist aromatisch, honigtypisch und etwas herb. Die Konsistenz ist feinkristallin, cremig.
Aus der Lüneburger Heide im DIB Glas (Deutscher Imkerbund)
Lotta´s Eierlikör Kokos 20 Vol. %, 700 ml
21,41 € / l
Eierlikör richtig exotisch! Mit dem feinen Aroma der Kokosnuss schmeckt unser Eierlikör wie ein Tag in der Karibik. Probiere ihn und lass Dich einen Moment entführen.
Die Eier
Die Eier für Lotta’s Eierlikör stammen von bäuerlichen Betrieben, die KAT zertifiziert sind (Kontrollierte Alternative Tierhaltungsformen). Es sind Eier, die ausschließlich aus der Bodenhaltung stammen.
Das Eigold
Manchmal kannst Du kleine goldene Punkte oder eine goldene Schleife im Eierlikör entdecken. Wir nennen es liebevoll Eigold. Da wir ohne Zusatzstoffe arbeiten, kann dies gelegentlich auftreten. Durch kurzes Schütteln kannst Du das Eigold ohne Probleme wieder verteilen.
Die Alkoholstärke
Unser Eierlikör ist mit 20 % vol. Alkohol etwas höherprozentiger als der Eierlikör anderer Hersteller. Zum einen kannst Du damit viel besser und geschmacksintensiver backen, und zum anderen benötigt Lotta’s Eierlikör deshalb kein Mindesthaltbarkeitsdatum.
Blütenpollen für die Pollenkur – 250 g
Für Ihre Pollenkur!
Pollen enthält Vitamine, Eiweiß, Wuchsstoffe, Kohlenhydrate, Mineralstoffe, Spurenelemente. Pollen ist antibiotisch.
Aus überwiegend spanischen Orangenblüte-Pollen.
Salzhausener Heide – Kiesel 150 g. Beutel
2,66 € / 100 g
Süße Dragee-Kieselsteine im Klarsichtbeutel.
Ein schönes “Mitbringsel”
Heidschnucken Grützwurst 400 g
1,37 € / 100 g
Zum Braten als Beilage zu Bratkartoffeln bestens geeignet.
Zutaten: Heidschnuckenfleisch 62%, Rinfleisch 20%, Zwiebeln 15%, Kochsalz, Gewürze
Gulasch vom Rind 300 g Glas
2,66 € / 100 g
Gulasch vom Rind
Zartes Fleisch vom Weiderind, in einer kräftigen Sauce mit Pilzen und gebratenen Zwiebeln. klassisch wie bei Muttern gern mit Nudeln oder Salzkartoffeln
Nach Omas Rezept.
Handorfer Hof Hausmacher Mettwurst 400 g.
3,75 € / 100 g
Vom Handorfer Hof aus der Lüneburger Heide
Wildpastete 160 g Glas
3,43 € / 100 g
Wildpastete
zartes Reh, Hirsch und Wildschweinfleisch in Verbindung mit der feinen Leberpaté lassen einem schon beim Öffnen die Gaumenfreunde erahnen.
Auch hier hebt der frische Schnittlauch den Frischeaspekt hervor.
Hausmacher Leberwurst 190 g. Glas
2,89 € / 100 g
Vom Handorfer Hof aus der Lüneburger Heide
Heideküche Knipp 620g. Glas
0,80 € / 100 g
Knipp – bei uns auch Grützwurst genannt. (aus Schweinefleisch)
Absolut lecker zu Bratkartoffeln!
Hausmacher Rotwurst 180 g Glas
1,66 € / 100 g
Hausmacher Rotwurst
Sorgfältig ausgesuchtes saftiges Schweinefilet, traditionell mit frischem Blut gemengt,
abgerundet im Geschmack durch die Verwendung von Piment, Muskat und den typischen Thüringer Majoran.