Kennen Sie die kulinarischen Freuden unserer Region? Wir haben für Sie eine Auswahl landestypischer Spezialitäten und Geschenkideen im Angebot. Erleben Sie das Original Heidefrühstück mit Eyendorfer Mühlenbrot oder entdecken Sie hier was neben „Braadkartüffeln“, Spargel mit passendem Katenschinken und dem berühmten Heidegeist-Schnaps danach, noch zu unserer Heimat Lüneburger Heide gehört.
Als besondere Delikatesse unter Feinschmeckern gilt das Fleisch der weiß gehörnten Heidschnucke (WGH). Das kurzfaserige Fleisch ist sehr zart und hat auf Grund der extensiven Haltungs- und Fütterungsbedingungen einen wildbretähnlichen Geschmack. Es ist geeignet für traditionelle Lammfleischgerichte, Salami, Schinken und Grützwurst (sog. Knipp).
Angebote aus unserer Heimat
Heide Mettwurst aus der Lüneburger Heide, 400 g
2,49 € / 100 g
Bauernmettwurst „Gruß aus der Lüneburger Heide“
Ausgesuchtes mageres Fleisch von Jungschweinen, traditionell gewolft und mit dem Schwerpunkt auf schwarzem Pfeffer würzig abgeschmeckt. Natürlich gereift und schonend mit Buchenrauch geräuchert.
Herzhafte traditionelle Mettwurst aus Schweinefleisch im Leinendarm
Heidefrühstück
1,73 € / 100 g
Das Original! Spitzenqualität aus der Lüneburger Heide.
Nach Sülze-Art. Fein zerkleinert.
Hausmacher – Mettwurst ca. 350 g
1,85 € / 100 g
Hausmacher Mettwurst von der Landschlachterei Munstermann in der Lüneburger Heide.
Würzige, mittelfeine Mettwurst aus Schweinefleisch. Mit Rum verfeinert und über Buchenspäne mild geräuchert.
Schäfertrunk Kräuterlikör 38 Vol. %, 0,7 Liter
22,84 € / l
Im attraktiven Tonkrug
Omas Sauerfleisch 300 g Glas
2,00 € / 100 g
Omas Sauerfleisch
Klar und rein, das waren schon früher und sind auch noch heute die Grundpfeiler bester Wurstmachertradition. So auch bei unserem „Oma´s Sauerfleisch“, dessen mageres Schweinefleisch in dem würzigen Aspik mit seiner feinen pfeffrigen Note bestens zur Geltung kommt.
Lecker zu Bratkartoffeln!
Lotta´s Eierlikör 20 Vol. %, 700 ml
21,41 € / l
Unser originaler und unverwechselbarer Eierlikör. Mit hohem Eianteil für die Cremigkeit und den besonderen Geschmack. Toll zum Eis oder zum Backen. Echt Lecker!
Prämiert mit der Silbermedaille beim Internationalen Spirituosen Wettbewerb 2015 und beim kulinarische Botschafter Niedersachsen 2015
Die Eier
Die Eier für Lotta’s Eierlikör stammen von bäuerlichen Betrieben, die KAT zertifiziert sind (Kontrollierte Alternative Tierhaltungsformen). Es sind Eier, die ausschließlich aus der Bodenhaltung stammen.
Das Eigold
Manchmal kannst Du kleine goldene Punkte oder eine goldene Schleife im Eierlikör entdecken. Wir nennen es liebevoll Eigold. Da wir ohne Zusatzstoffe arbeiten, kann dies gelegentlich auftreten. Durch kurzes Schütteln kannst Du das Eigold ohne Probleme wieder verteilen.
Die Alkoholstärke
Unser Eierlikör ist mit 20 % vol. Alkohol etwas höherprozentiger als der Eierlikör anderer Hersteller. Zum einen kannst Du damit viel besser und geschmacksintensiver backen, und zum anderen benötigt Lotta’s Eierlikör deshalb kein Mindesthaltbarkeitsdatum.
Heidegeist 50 Vol. %, 100 ml
47,90 € / l
Das Original! in der kleinen Taschenflasche für Unterwegs.Der gute Heidegeist ist eine beliebte Spirituose aus der Lüneburger Heide.
Heide – Honig vom Imker aus der Lüneburger Heide 500 g, Glas
2,40 € / 100 g
Den Heidehonig tragen die Bienen aus der Blüte der Heide „Calluna“ ein. Charakteristisch ist seine sulzige, geleeartige Beschaffenheit. Die Farbe (nicht kandiert) ist orangegelb bis hellbraun.
Erntebedingt gibt es manchmal keinen Honig aus der Lüneburger Heide. Diese Qualität aus anderen deutschen Heideblüten ist jedoch der hiesigen sehr ähnlich.
Aus der Lüneburger Heide im DIB Glas (Deutscher Imkerbund)
Heidschnucken Rilettes 180 g
3,88 € / 100 g
Heidschnucken Rillettes ist eine Spezialität aus der Lüneburger Heide und wird auch nur dort hergestellt.
Sorgfältig und von Hand ergestellt, in einem Backofen aus dem Elsaß, acht Stunden bei niedriger Temperatur gegart.
Das ergibt eine perfekte Liason zwischen Frankreich und Deutschland.
Genießen Sie das Rillettes mit Baguette oder auf geröstetem Landbrot.
Heidschnuckenrücken, gebraten 400 g
5,00 € / 100 g
Filetierter Heidschnuckenrücken in kräftiger Rotweinsauce.
Doseninhalt nur erwärmen. Dazu nur noch Heidekartoffeln Linda” kochen – und genießen.”
Wildschwein – Pastete mit Pilzen 100 g, Glas
3,99 € / 100 g
Edle Pilze vermitteln Ihrem Gaumen die einzigartige Harmonie von Wildschwein und Waldpilzen.
Wiederverschließbar, im praktischen 100g Twist-Off-Glas.
Alchimisten Schnaps 35 Vol. %, 0,7 Liter
42,84 € / l
Der feine Magenbitter aus der Lüneburger Heide.
Hergestellt nach einem überlieferten Rezept des Alchimisten Frido Homrighausen (Amelinghausen) aus verschiedenen Beeren und Kräutern der Region.