Kennen Sie die kulinarischen Freuden unserer Region? Wir haben für Sie eine Auswahl landestypischer Spezialitäten und Geschenkideen im Angebot. Erleben Sie das Original Heidefrühstück mit Eyendorfer Mühlenbrot oder entdecken Sie hier was neben „Braadkartüffeln“, Spargel mit passendem Katenschinken und dem berühmten Heidegeist-Schnaps danach, noch zu unserer Heimat Lüneburger Heide gehört.
Als besondere Delikatesse unter Feinschmeckern gilt das Fleisch der weiß gehörnten Heidschnucke (WGH). Das kurzfaserige Fleisch ist sehr zart und hat auf Grund der extensiven Haltungs- und Fütterungsbedingungen einen wildbretähnlichen Geschmack. Es ist geeignet für traditionelle Lammfleischgerichte, Salami, Schinken und Grützwurst (sog. Knipp).
Angebote aus unserer Heimat
Erika Heide Honig 125 g, Glas
2,95 € / 100 g
Herb-würzig, von goldbrauner Farbe mit rotem Unterton. Die Erika- oder Glockenheide wächst in den feuchten Wäldern Mitteleuropas.
Durch die geringe Nektarmenge dieser Blüte ist dieser Honig sehr selten.
Lönsland Heidelbeerwein 10% Vol. 0,5 L.
11,98 € / l
Eine fruchtige Spezialität aus der Lüneburger Heide
in der rustikalen Apotherflasche – Flasche mit Korkverschluss
Heidelbeerwein aus dem Lönsland.
Die Heidelbeere oder Blaubeere ist eine Art aus der Gattung der Beeren in der Familie der Heidekrautgewächse.
Auch als Wildbeere, Bickbeere, Zeckbeere, Moosbeere, Heubeere oder Mollbeere bekannt.
Das besondere Tröpfchen aus der Apothekerflasche noch traditionell mit einem Korkverschluss.
Ratzeputz 58 Vol. %, 100 ml
44,90 € / l
Der Ratzeputz ist nach einem alten Familienrezept vor über 100 Jahren.
Deutscher Heidehonig 500 g, Glas
1,96 € / 100 g
Den Heidehonig tragen die Bienen aus der Blüte der Heide „Calluna“ ein. Charakteristisch ist seine sulzige, geleeartige Beschaffenheit. Die Farbe (nicht kandiert) ist orangegelb bis hellbraun.
Erntebedingt gibt es manchmal keinen Honig aus der Lüneburger Heide. Diese Qualität aus anderen deutschen Heideblüten ist jedoch der hiesigen sehr ähnlich.
Aus der Lüneburger Heide im DIB Glas (Deutscher Imkerbund)
Dreyer-Bienenhonig GmbH
29525 Uelzen
Heidschnucken Grützwurst 400 g
1,37 € / 100 g
Zum Braten als Beilage zu Bratkartoffeln bestens geeignet.
Zutaten: Heidschnuckenfleisch 62%, Rinfleisch 20%, Zwiebeln 15%, Kochsalz, Gewürze
Ratzeputz 58 Vol. %, 0,35 Liter
48,54 € / l
In der Taschenflasche für Unterwegs.
Salzhausener Heide – Kiesel 250 g, Glas
2,00 € / 100 g
Süße Dragee-Kieselsteine in einem attraktiven Dekorglas.
Heidschnucken Knipp / Grützwurst 400 g
1,37 € / 100 g
Heidschnucken Grützwurst (Knipp) nach Heidjer’s Hausschlachtung.
Saftiges Fleisch von der Heidschnucke im großen Kessel gekocht, grob gewolft und mit Zwiebeln, schwarzem Pfeffer und Piment abgeschmeckt.
Von Schnucken aus dem Naturschutzpark Lüneburger Heide.
Zum Braten als Beilage zu Bratkartoffeln bestens geeignet.
Heideküche Knipp 620g. Glas
0,80 € / 100 g
Knipp – bei uns auch Grützwurst genannt. (aus Schweinefleisch)
Absolut lecker zu Bratkartoffeln!
Hollunderbeer Gelee 280 g, Glas
1,07 € / 100 g
Ausdrucksvoll und aromatisch
Hergestellt aus 55 g. Früchten je 100 g.