Kennen Sie die kulinarischen Freuden unserer Region? Wir haben für Sie eine Auswahl landestypischer Spezialitäten und Geschenkideen im Angebot. Erleben Sie das Original Heidefrühstück mit Eyendorfer Mühlenbrot oder entdecken Sie hier was neben „Braadkartüffeln“, Spargel mit passendem Katenschinken und dem berühmten Heidegeist-Schnaps danach, noch zu unserer Heimat Lüneburger Heide gehört.
Als besondere Delikatesse unter Feinschmeckern gilt das Fleisch der weiß gehörnten Heidschnucke (WGH). Das kurzfaserige Fleisch ist sehr zart und hat auf Grund der extensiven Haltungs- und Fütterungsbedingungen einen wildbretähnlichen Geschmack. Es ist geeignet für traditionelle Lammfleischgerichte, Salami, Schinken und Grützwurst (sog. Knipp).
Angebote aus unserer Heimat
Heidelbeer Konfitüre Extra 280 g, Glas
1,07 € / 100 g
Eine einheimische Heidelbeer Fruchtaufstrich mit einem kräftigen, vollen Aroma.
Wildschweingulasch mit Pfifferlingen, 300 g, Glas
1,83 € / 100 g
Die fruchtig süßen Preiselbeeren geben dem Hirschgulasch eine ganz besondere Note.
Heidewild bietet erlesene Wildspezialitäten aus der Lüneburger Heide.
Heide Gin 44,7% Vol. 0,5 L.
33,98 € / l
Heide Gin
Handcraftet in der Lüneburger Heide
Heidesand – Buttergebäck 200 g, Beutel
1,65 € / 100 g
Hausgebacken! Einmalig leicht – passend für die Teestunde.
Heidegeist 50 Vol. %, 100 ml
47,90 € / l
Das Original! in der kleinen Taschenflasche für Unterwegs.Der gute Heidegeist ist eine beliebte Spirituose aus der Lüneburger Heide.
CALLUNA Lüneburger Heide Gin Mini 43% Vol. 0,05 L.
69,80 € / l
CALLUNA Lüneburger Heide Gin Mini 43% Vol. 0,05
In der schönsten Region Norddeutschlands, zwischen Fischbek und Celle, liegt die Lüneburger Heide. Hier gibt es neben Heidschnucken, Heideköniginnen, Heideböcken,
Wölfen und echten Heidjern auch einen eigenen Gin. Bei uns sind die wichtigsten Zutaten für einen Gin heimisch – der Wacholder und das Heidekraut.
Perfekt abgestimmt mit destillierten Lavendel und, Holunderblüten sowie mit einem feinen Hauch Rosendestillat.
Rezepte siehe Datenblatt
Dreyer Heidehonig 500 g, Glas
1,80 € / 100 g
Den Heidehonig tragen die Bienen aus der Blüte der Heide „Calluna“ ein. Charakteristisch ist seine sulzige, geleeartige Beschaffenheit. Die Farbe (nicht kandiert) ist orangegelb bis hellbraun.
Diese Qualität aus europäischen Heideblüten ist der hiesigen sehr ähnlich.
Heideblüten Sirup 240 ml
24,13 € / l
Heideblütensirup ist ein frisches und sehr ergiebiges
Erzeugnis aus der Caluna Vulgaris.
Heideküche Rinderknipp 620g. Glas
0,97 € / 100 g
Knipp – bei uns auch Grützwurst genannt,
Absolut lecker zu Bratkartoffeln!
Handorfer Hof Wildschwein Mettwurst 420 g.
3,57 € / 100 g
Vom Handorfer Hof aus der Lüneburger Heide
Opas Eisbeinsülze 300 g Glas
2,00 € / 100 g
Opas Eisbeinsülze
Kerniges, saftiges Fleisch vom Eisbein geschnitten in einem würzigen leicht säuerlichen Aspik mit feiner Pfeffernote.
Lecker zu Bratkartoffeln!
Heidschnucken Bolognese 400 g
1,87 € / 100 g
Heidschnucken-Bolognese, südfranzösischer Art
ist eine Spezialität aus der Lüneburger Heide und wird auch nur dort hergestellt. Sie ist eine ganz besondere Komposition nach südfranzösischem Vorbild.
Sorgfältig und liebevoll von Hand hergestellt ergeben die Gewürze mit der wildbretartigen Schnucke eine Geschmack, der jedes Pastagericht zu einem Festmahl werden lässt.