Der Norden sagt guten Appetit.
„Moin” und „Mahltiet” sind bei uns die typischen Begrüßungen. Mit „Mahlzeit” eröffnet man außerdem bei Tisch das Essen. Die universelle Ansprache zu jeder Tageszeit ist „Moin”. Der Begriff kommt vom mittelniederdeutschen moi(e) und bedeutet angenehm, schön oder gut.
Gut und vorallem lecker sind auch die vielen landestypischen Spezialitäten aus der Geest und dem Norden in unserem Online-Shop. Und weil der Norden auch für den Handel in der Hanse steht, schmeckt man auch immer ein wenig die ganze Welt. Wie im Hamburger Kapitänspfeffer aus 9 Sorten Pfeffer und Rosa Beere.
Angebote aus dem Norden
Guatemala Intenso – fresh roasted coffee 250g.
3,40 € / 100 g
100% ARABICA – fine barista roast
Elegant und fein würzig
Geeignet für Vollautomaten, French Press und Handfilter
Intensität: Kräftig / gemahlen oder ganze Bohne – verpackt in der HCC 250g Kraftpapiertüte mit Aromaventil
Das Antigua Tal in Guatemala ist die Heimat dieses Spitzen-Kaffees. Die nährstoffreiche und vulkanische Erde lassen einen außergewöhnlich vielschichtigen Kaffee wachsen, der als einer der hochwertigsten Kaffees weltweit gilt.
Hamburger Kapitänskaffee, Bohne 250g.
2,80 € / 100 g
Der Kapitänskaffee besteht aus 6 Kaffeesorten, die aus allen Teilen der Welt stammen.
Der erste Eindruck dieses Kaffees ist ein großer Körper mit viel Fülle und perfekt ausgewogener Würze. Im Gaumen vernimmt man eine herrliche Leichtigkeit mit ausgewogenem Geschmack unter der Zunge und zum Schluss einen herrlichen Abgang nach edelster zarter Bitterschokolade.
100% Arabica – Kräftig-würzig
Rapshonig 250 g. Glas
1,60 € / 100 g
Original Lüneburger Heide Rapshonig
Rapshonig ist der Klassiker unter den Honigen. Sein besonders lieblicher Geschmack wird von Kennern zum Frühstück auf dem frischen Brötchen oder an kalten Abenden im warmen Tee sehr geschätzt. Auch wenn der Rapshonig hier als Sorte vorgestellt wird, finden Sie in Ihm die Vielfalt der Frühjahrsblüte, von Ahorn, über Löwenzahn, über Obst bis schließlich zum Raps, wieder.
Niederegger Männersache 175g. Paket
3,40 € / 100 g
Gefüllte Zartbitter-Schokolade mit Marzipan (72%)
Niedergger Marzipan im Männnerdesign als attraktives Geschenk – Gefüllte Zartbitter-Schokolade mit Marzipan.
Heideblütensalz 30 g
Heideblütensalz besteht aus französischem Meersalz mit Erikablüten
Advocat Eierlikör 17 Vol. % 0,7 L.
14,27 € / l
Der Ostereierlikör ist mittlerweile über die Grenzen Hamburgs bekannt geworden. Funk, Fernsehen und Printmedien haben über diese Erfolgsgeschichte intensiv berichtet. Entstanden ist die Idee schon Anfang der 80iger Jahre, als Antwort auf die zunehmende Vermarktung günstiger Eierliköre zu Ostern gegen den teureren Advocaat Eierlikör. Es entstand ein milder und sehr geschmeidiger Eierlikör ohne große Zusätze. Dieser Eierlikör wurde anfangs ausschließlich auf klassische Art im hauseigenen Emulgator aus regionalen Eiern aus Bodenhaltung hergestellt. Heute helfen befreundete Firmen mit der Nachfrage Herr zu werden. Die Rezeptur aus dem Eigelb von 10 frischen Eiern kommt ohne Milch und Sahne aus und ist damit gluten- und lactosefrei!
Goldmedaillen Gewinner beim Internationalen Spirituosen-Wettbewerb
Met Wikinger Honigwein 11 Vol.% 0,75 L.
7,99 € / l
Met Honigwein aus dem Wikingerland um Haitabu
Aromatisch und geschmacklich betrachtet ist der Met voller Natürlichkeit und Aussagekraft. Die Süße des Honigs schwingt an der Nase und am Gaumen mit. Der Honigwein besitzt einen hell leuchtenden Farbton, der an Bienenhonig denken lässt. Er schmeckt und duftet nicht nur süß, sondern auch leicht würzig und anregend. Diese Spezialität besitzt einen sehr geringen Alkoholgehalt und gilt als mild. Idealerweise trinkt man den Met in geselliger Runde oder hebt ihn sich für die besonderen Momente des Lebens auf.
Barnsteen Vollbier 5 Vol. %, 0,33 Liter
8,15 € / l
Barnsteen Vollbier
Handgemacht aus der Brauerei “De Lütte” in Salzhausen
Heideblüten-Tee 50 g
Heideblütensirup ist ein frisches und sehr ergiebiges
Erzeugnis aus der Caluna Vulgaris.
Klee – Honig 500 g, Glas
1,20 € / 100 g
Kleehonig
Die Trachtgebiete des Kleehonigs liegen in den Küstenregionen der Nord- und Ostsee Deutschlands und Dänemarks. Kleehonig kristalliert schnell, fein und homogen. Als sortentypische Merkmale gelten die hellbeige bis weiße Farbe und ein mild-fruchtiges Aroma sowie eine weiche Konsistenz. Es können je nach Standort Beitrachten von verschiedenen Kreuzblütlern, Linde und Kornblume hinzukommen.
Cremig, mild, fruchtig.
Heide – Honig von der Insel Sylt 500 g, Glas
2,60 € / 100 g
Auch auf der Lieblingsinsel der Deutschen gibt es Heideflächen.
Der Imker Stöckmann bringt die Bienen auch auf die Insel Sylt um besonderen Heidehonig zu gewinnen. Dieser Standort ist “Deutschlands nördlichster Bienenstand” und liegt im sogenannten Listland – inmitten einer unberührten, atemberaubenden Natur: dem Ökosystem Heide mit der Lister Wanderdüne und dem schmalen Ellenbogen mit seinem vogelreichen Königshafen. Viele Inselliebhaber betrachten diese Landschaft als das schönste Gebiet der Insel Sylt.
Von Ende Juli bis weit in den September hinein blühen die Glockenheide und die Besenheide in vielfältigen violett – changierenden Farbtönen. Etwa die Hälfte des gesamten Heidebestands des Bundeslandes Schleswig-Holstein findet sich auf der Insel Sylt und zieht sich über viele Kilometer am Wattenmeer entlang.
Den Heidehonig tragen die Bienen aus der Blüte der Heide „Calluna“ ein. Charakteristisch ist seine sulzige, geleeartige Beschaffenheit. Die Farbe (nicht kandiert) ist orangegelb bis hellbraun.
Erntebedingt gibt es manchmal keinen Honig aus der Sylter Heide. Diese Qualität aus anderen deutschen Heideblüten ist jedoch sehr ähnlich.
Aus der Sylter Heide im DIB Glas (Deutscher Imkerbund)
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