Kennen Sie die kulinarischen Freuden unserer Region? Wir haben für Sie eine Auswahl landestypischer Spezialitäten und Geschenkideen im Angebot. Erleben Sie das Original Heidefrühstück mit Eyendorfer Mühlenbrot oder entdecken Sie hier was neben „Braadkartüffeln“, Spargel mit passendem Katenschinken und dem berühmten Heidegeist-Schnaps danach, noch zu unserer Heimat Lüneburger Heide gehört.
Als besondere Delikatesse unter Feinschmeckern gilt das Fleisch der weiß gehörnten Heidschnucke (WGH). Das kurzfaserige Fleisch ist sehr zart und hat auf Grund der extensiven Haltungs- und Fütterungsbedingungen einen wildbretähnlichen Geschmack. Es ist geeignet für traditionelle Lammfleischgerichte, Salami, Schinken und Grützwurst (sog. Knipp).
Angebote aus unserer Heimat
Erbsensuppe Hausfrauenart 1 Liter
5,99 € / l
Nach Familienrezept Ewald Albers
Brühe, Erbse, Kartoffeln und Schweinefleisch und Speck sind die Haupbestandteile dieser deftigen Suppe.
Heidschnucken Ragout 400 g
2,37 € / 100 g
Heidschnucken Ragout ist eine Spezialität aus der Lüneburger Heide und wird auch nur dort hergestellt.
Sorgfältig und liebevoll von Hand hergestellt ergeben die Gewürze mit der wildbretartigen Schnucke ein typisches Gericht der Heide.
Im Wasserbad oder Topf langsam erwärmen.
Blütenpollen für die Pollenkur – 250 g
Für Ihre Pollenkur!
Pollen enthält Vitamine, Eiweiß, Wuchsstoffe, Kohlenhydrate, Mineralstoffe, Spurenelemente. Pollen ist antibiotisch.
Aus überwiegend spanischen Orangenblüte-Pollen.
Handorfer Hof Speck Rotwurst 190 g. Glas
2,63 € / 100 g
Vom Handorfer Hof aus der Lüneburger Heide
Rind & Schweinfleisch-Mettwurst ca. 350 g
1,85 € / 100 g
Rind und Schweinefleisch-Mettwurst von der Landschlachterei Gellersen.
Heidelbeer Konfitüre Extra 280 g, Glas
1,07 € / 100 g
Eine einheimische Heidelbeer Fruchtaufstrich mit einem kräftigen, vollen Aroma.
Eyendorfer Windmühlenbrot 1000 g
4,20 € / kg
Ein rustikales Roggen-Vollkornbrot mit einem einmaligen Geschmack.
Das Original. Frisch gebacken, nach altem Rezept mit Schrot gebacken, das in seiner Beschaffenheit dem Backschrot der Windmühlen gleicht.
Heidschnucken Leberwurst 200 g, Dose
2,50 € / 100 g
Das Fleisch stammt von Heidschnucken aus dem Naturschutzpark Lüneburger Heide.
Alchimisten Schnaps 35 Vol. %, 0,7 Liter
42,84 € / l
Der feine Magenbitter aus der Lüneburger Heide.
Hergestellt nach einem überlieferten Rezept des Alchimisten Frido Homrighausen (Amelinghausen) aus verschiedenen Beeren und Kräutern der Region.
Heidschnucken Rilettes 180 g
3,88 € / 100 g
Heidschnucken Rillettes ist eine Spezialität aus der Lüneburger Heide und wird auch nur dort hergestellt.
Sorgfältig und von Hand ergestellt, in einem Backofen aus dem Elsaß, acht Stunden bei niedriger Temperatur gegart.
Das ergibt eine perfekte Liason zwischen Frankreich und Deutschland.
Genießen Sie das Rillettes mit Baguette oder auf geröstetem Landbrot.