Kennen Sie die kulinarischen Freuden unserer Region? Wir haben für Sie eine Auswahl landestypischer Spezialitäten und Geschenkideen im Angebot. Erleben Sie das Original Heidefrühstück mit Eyendorfer Mühlenbrot oder entdecken Sie hier was neben „Braadkartüffeln“, Spargel mit passendem Katenschinken und dem berühmten Heidegeist-Schnaps danach, noch zu unserer Heimat Lüneburger Heide gehört.
Als besondere Delikatesse unter Feinschmeckern gilt das Fleisch der weiß gehörnten Heidschnucke (WGH). Das kurzfaserige Fleisch ist sehr zart und hat auf Grund der extensiven Haltungs- und Fütterungsbedingungen einen wildbretähnlichen Geschmack. Es ist geeignet für traditionelle Lammfleischgerichte, Salami, Schinken und Grützwurst (sog. Knipp).
Angebote aus unserer Heimat
Handorfer Hof Bierwurst 190 g. Glas
3,15 € / 100 g
Vom Handorfer Hof aus der Lüneburger Heide
Heidschnucken Terrine 180 g
3,83 € / 100 g
Heidschnucken Terrine nach französischer Art.
Selbsteingekochte Terrine aus Heidschnuckenfleisch, Geflügelleber, grünem Speck, Ei, Gewürzen, Salz und Pfeffer.
Hausmacher Rotwurst 180 g Glas
1,66 € / 100 g
Hausmacher Rotwurst
Sorgfältig ausgesuchtes saftiges Schweinefilet, traditionell mit frischem Blut gemengt,
abgerundet im Geschmack durch die Verwendung von Piment, Muskat und den typischen Thüringer Majoran.
Heide Katenschinken, mild geräuchert
2,29 € / 100 g
Basedahls Katenschinken Kappe – klein & fein aus der Lüneburger Heide.
500 Gramm Stücke, vacuum verpackt. (wir behalten uns vor, auch 2 Stücke, die dann mind. 500 g. ergeben, zu liefern)
Ideal auch zum Spargel. Bitte hauchdünn aufschneiden.
Hirschgulasch 620 g Glas
1,37 € / 100 g
Hirschgulasch
Ein Wildgericht für 2 Personen wenn es was Besonderes sein soll. Zartes mageres Fleisch vom Rothirsch (Frischfleischeinwaage ca. 350 gr)in einer Sauce aus Wildfond. Durch die Verwendung edler Gewürze entsteht ein kräftiger Geschmack, der mit einem Schuss Rotwein und etwas Pflaumenmus abgerundet wird. Besonders lecker zu Nudeln oder aber auch mit Salzkartoffeln
Hermann Löns Kartoffelschnaps 32 Vol. %, 0,7 Liter
15,70 € / l
Ein echter und sauberer Kartoffelschnaps im attraktiven Tonkrug.
Diese im Holzfass gelagerte Spezialität stammt aus Niedersachsen, dem größten
Kartoffelanbaugebiet der Bundesrepublik.
Als Abrundung nach einem köstlichen Menu. Wir empfehlen
diese Spirituosenspezialität aus der Heide bei Zimmertemperatur
zu genießen.
Deutsche Sommertracht mit Heidehonig 500 g
2,00 € / 100 g
Dieser Honig ist dunkelgelb bis hellbraun und voller Aroma. Der intensive Geschmack des Heidehonigs ist deutlich wahrnehmbar, allerdings weniger herb. Er stammt aus dem reichhaltigen Angebot an Blütennektar unserer heimatlichen Flora.
Aus der Lüneburger Heide im DIB Glas (Deutscher Imkerbund)
Wildschwein – Pastete mit Cumberlandsauce 100 g, Glas
3,99 € / 100 g
Cumberlandsoße verleiht dieser Spezialität ihren harmonisch, süßlich-herben Geschmack.
Wiederverschließbar, im praktischen 100g Twist-Off-Glas.
Handorfer Hof Wildschwein Mettwurst 420 g.
3,57 € / 100 g
Vom Handorfer Hof aus der Lüneburger Heide
Salzhausener Heide – Kiesel 150 g. Beutel
2,66 € / 100 g
Süße Dragee-Kieselsteine im Klarsichtbeutel.
Ein schönes „Mitbringsel“