Kennen Sie die kulinarischen Freuden unserer Region? Wir haben für Sie eine Auswahl landestypischer Spezialitäten und Geschenkideen im Angebot. Erleben Sie das Original Heidefrühstück mit Eyendorfer Mühlenbrot oder entdecken Sie hier was neben „Braadkartüffeln“, Spargel mit passendem Katenschinken und dem berühmten Heidegeist-Schnaps danach, noch zu unserer Heimat Lüneburger Heide gehört.
Als besondere Delikatesse unter Feinschmeckern gilt das Fleisch der weiß gehörnten Heidschnucke (WGH). Das kurzfaserige Fleisch ist sehr zart und hat auf Grund der extensiven Haltungs- und Fütterungsbedingungen einen wildbretähnlichen Geschmack. Es ist geeignet für traditionelle Lammfleischgerichte, Salami, Schinken und Grützwurst (sog. Knipp).
Angebote aus unserer Heimat
Lotta´s Eierlikör mit Heidehonig 18 Vol. %, 200 ml
34,95 € / l
Die Eier
Die Eier für Lotta’s Eierlikör stammen von bäuerlichen Betrieben, die KAT zertifiziert sind (Kontrollierte Alternative Tierhaltungsformen). Es sind Eier, die ausschließlich aus der Bodenhaltung stammen.
Das Eigold
Manchmal kannst Du kleine goldene Punkte oder eine goldene Schleife im Eierlikör entdecken. Wir nennen es liebevoll Eigold. Da wir ohne Zusatzstoffe arbeiten, kann dies gelegentlich auftreten. Durch kurzes Schütteln kannst Du das Eigold ohne Probleme wieder verteilen.
Bahde Bio Keimling 600 g
0,83 € / 100 g
Keimling
Heidschnucken Rilettes 180 g
3,88 € / 100 g
Heidschnucken Rillettes ist eine Spezialität aus der Lüneburger Heide und wird auch nur dort hergestellt.
Sorgfältig und von Hand ergestellt, in einem Backofen aus dem Elsaß, acht Stunden bei niedriger Temperatur gegart.
Das ergibt eine perfekte Liason zwischen Frankreich und Deutschland.
Genießen Sie das Rillettes mit Baguette oder auf geröstetem Landbrot.
Hausmacher – Mettwurst ca. 350 g
1,85 € / 100 g
Hausmacher Mettwurst von der Landschlachterei Munstermann in der Lüneburger Heide.
Würzige, mittelfeine Mettwurst aus Schweinefleisch. Mit Rum verfeinert und über Buchenspäne mild geräuchert.
Deutscher Kornblumenhonig 500 g, Glas
1,60 € / 100 g
Der Kornblumenhonig ist weniger bekannt. Er stammt aus dem Nektar der Kornblume. Oft ist die Blume in den heimischen Kornfeldern verborgen. Auf ungenutzten Brachflächen und in der ökologischen Landwirtschaft bieten Kornblumen bei entsprechender Witterung ein gutes Nektarangebot. Die Farbe des Honigs ist intensiv gelb. Sein Geschmack ist aromatisch, honigtypisch und etwas herb. Die Konsistenz ist feinkristallin, cremig.
Aus der Lüneburger Heide im DIB Glas (Deutscher Imkerbund)
Alter Heidejäger 28% Vol. 0,2 L.
34,95 € / l
Eine Kräuter – Spirituosenspezialität aus der Lüneburger Heide
in der rustikalen Bügelverschluß – Flasche
Hirsch Salami, 160 g
2,70 € / 100 g
Hirsch Salami
Bestes mageres Fleisch vom Rothirsch aus der Lüneburger Heide, sorgsam ausgesucht und geschnitten, erhält durch die feine Würzung in Verbindung mit natürlicher Reifung und schonender Räucherung seinen besonderen Geschmack
Deutscher Rapshonig 500 g, Glas
10,98 € / 1000 g
Rapshonig ist ein perlmuttfarbener Honig von streichfertiger Konsistenz. Sein mildes, dezentes Aroma wird beim Schmelzen der Feinkristalle auf der Zunge erst richtig freigegeben.
Aus der Lüneburger Heide im DIB Glas (Deutscher Imkerbund)
Rouladen 620 g Glas
1,45 € / 100 g
Rouladen
Ein Gericht für 2 Personen. Zarte Scheiben aus den besten Stücken vom Weiderind (Frischfleischeinwaage ca. 350 gr). Traditionell handgemacht mit Speck, Gurke und Zwiebeln in einer leckeren Sauce, deren besonderer Pfiff durch die Zugabe von Senf entsteht. Dazu schmecken Rotkohl und Salzkartoffeln Guten Appetit
Heideküche Hausmacher Leberwurst 180g. Glas
2,22 € / 100 g
- handwerkliche Herstellung in Bispingen
- sorgfältige Auswahl der Rohstoffe
- traditionelle Rezepturen
- vom Becklinger Strohschwein
- regional & artgerecht
Fasanen – Pastete mit rosa Pfefferbeeren 100 g, Glas
3,99 € / 100 g
Die leicht scharfen, rosa Pfefferbeeren machen diese Pastete zu einer Gaumenfreude der ganz besonderen Art.
Wieder verschließbar, im praktischen 100g Twist-Off-Glas.